Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2014

Bianco Docg – Chardonnay 100% – Alc. 12,5% – Giallo paglierino vivace, con un’evidente sfumatura dorata e perlage di ottima finezza. Sentori di lievito e crosta di pane introducono i profumi, che proseguono con mela stark, cedro e prugna, accompagnati da sensazioni di mughetto, camomilla e narciso, menta ed erba cipollina; termina su pungenze di pepe bianco. L’equilibrio è protagonista all’assaggio, con morbidezza attraversata da una freschezza tagliente; finale sapido e gradevole. Per 48 mesi sui lieviti in bottiglia.